انسولین و کاهش وزن

اگر امسال تصمیم گرفته اید کمتر غذا بخورید، چه چیزی باید بخورید؟ آیا باید کم چرب، بدون چربی، کم کربوهیدرات، کربوهیدرات بالا، GI پایین، پروتئین بالا بخورید یا باید به طور کامل غذا خوردن را متوقف کنید؟

این که آیا شما نیاز به کاهش وزن ۵ یا ۵۰ کیلوگرمی دارید، پاسخ یکسان است. شما باید غذاهایی بخورید که سطح انسولین شما را کنترل کند. قبل از اینکه به غذاها برسم، می خواهم توضیح دهم که انسولین چه کار می کند.

پس از خوردن یک وعده غذایی غنی از کربوهیدرات (همه غذاهای گیاهی مانند برخی از محصولات حیوانی مانند لبنیات حاوی کربوهیدرات هستند)، توسط فرآیندهای گوارشی به گلوکز تجزیه می شود. سپس گلوکز وارد جریان خون می شود و سطح قند خون شما (BSLs) را افزایش می دهد. در پاسخ، انسولین از پانکراس ترشح می شود. این به انتقال گلوکز از خون به داخل سلول ها کمک می کند و BSL را کاهش می دهد. در سلول، گلوکز به انرژی تبدیل می شود.

با این حال، زمانی که گلوکز سریعتر از آنچه که بتوان از آن استفاده کرد وارد سلول می شود، مازاد آن به چربی تبدیل شده و به سلول های چربی منتقل می شود. بنابراین، انسولین بدن شما را در حالت افزایش چربی قرار می دهد. بنابراین، کلید مدیریت وزن، کنترل سطح انسولین است.

رژیم های غذایی سرشار از کربوهیدرات های تصفیه شده مانند نان، برنج، غلات، ماکارونی، کیک، کلوچه و سیب زمینی منجر به افزایش مداوم سطح انسولین می شوند. این منجر به افزایش وزن می شود و در دراز مدت می تواند منجر به مقاومت به انسولین و دیابت نوع ۲ شود. با متعادل کردن میزان کربوهیدرات، پروتئین و چربی در وعده های غذایی خود، می توانید سطح انسولین خود را کنترل کنید. این به این دلیل است که پروتئین و چربی سطح انسولین را افزایش نمی دهند.

هنگامی که پروتئین و چربی کافی در یک وعده غذایی گنجانده شود، سرعت هضم کربوهیدرات را کاهش می دهد. همراه با کاهش مصرف کربوهیدرات، سطح انسولین پایین نگه داشته می شود و بدن می تواند در صورت نیاز به حالت چربی سوزی روی بیاورد. این حالت کتوز نامیده می شود و یک حالت طبیعی بی خطر است. هنگامی که بدن شما در این حالت قرار دارد، می توانید از ۳ تا ۶ پوند در هفته وزن کم کنید.

برنامه های کاهش وزن زیادی وجود دارند که از این اصل استفاده می کنند، اما همه آنها یکسان ساخته نشده اند. برخی از آنها از طریق جایگزینی وعده غذایی، جایگزینی وعده های غذایی با شیک یا غذاهای راحت به کتوز می رسند. اینها با پیشرفت برنامه منجر به کاهش وزن می‌شوند، اما پس از توقف، به عادات غذایی قبلی خود باز می‌گردید و وزن را دوباره به دست می‌آورید.

بهترین برنامه‌ها برنامه‌هایی هستند که شما را وادار به تهیه وعده‌های غذایی می‌کنند و توسط یک متخصص بهداشتی واجد شرایط مانند یک متخصص طبیعی انجام می‌شوند. به این ترتیب عادات غذایی جدیدی ایجاد خواهید کرد و در مورد تأثیرات غذاهای مختلف بر بدن خود آموزش خواهید دید. به این ترتیب می توانید وزن کم کنید و از همه مهمتر آن را حفظ کنید.

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر