دیابت نوع ۲ – آیا رژیم های کم کربوهیدرات برای افراد مبتلا به دیابت ضروری است؟

اگر دیابت نوع ۱ دارید، کنترل سطح قند خون با هر چیزی جز رژیم کم کربوهیدرات بسیار دشوار است. بیشتر کربوهیدراتی که در غذای شما وجود دارد به قندی هضم می شود که وارد جریان خون شما می شود و آخرین ذره آن باید هنگام محاسبه تزریق انسولین در نظر گرفته شود. با این حال، اگر دیابت نوع ۲ دارید، وضعیت کمی متفاوت است. در دیابت نوع ۱ سلول های تولید کننده انسولین در لوزالمعده – سلول های بتا – از بین رفته اند یا قادر به تولید انسولین نیستند. این معمولاً نتیجه تخریب خود ایمنی پانکراس است.

افراد مبتلا به مقاومت به انسولین (پیش دیابت) معمولاً به دیابت نوع ۲ مبتلا می شوند که شایع ترین شکل این بیماری است. در برخی از بیماران دیابتی نوع ۲، مشکل واقعاً این است که بدن انسولین را در زمان مناسب یا به مقدار مناسب نمی‌سازد. اگر فقط کمی کربوهیدرات می خورید، یا اگر غذاهایی می خورید که عبور غذاهای پر کربوهیدرات از دستگاه گوارش شما را کند می کند، ممکن است لوزالمعده شما بتواند این وضعیت را حفظ کند. یا شاید نتواند و قند خون شما به طور مزمن بالا می ماند. قند خون ناشتا ۱۲۶ میلی گرم در دسی لیتر (۷ میلی مول در لیتر) یا بالاتر.

افراد نوع ۲ باید سطح قند خون خود را آزمایش کنند تا بدانند آیا رژیم های غذایی کم کربوهیدرات برای آنها مفید است یا خیر. گاهی اوقات یک رژیم غذایی عمدتاً گوشتی باعث واکنش های آلرژیک می شود که سطح قند خون را حتی بیشتر از خوردن کربوهیدرات زیاد افزایش می دهد، و گاهی اوقات رژیم غذایی عمدتاً گوشتی به خوبی جواب می دهد. با این حال، تقریباً بدون کربوهیدرات، تقریباً به طور انحصاری برای افرادی که MODY یا نوع ۲ دارند، مناسب است و حتی آنها باید مقداری کربوهیدرات در برنامه غذایی خود داشته باشند.

آیا حداقل سطح کربوهیدرات مورد نیاز افراد دیابتی نوع ۲ در روز وجود دارد؟ دیابت نوع ۲ و هر کس دیگری، هر روز حداقل به مقدار کمی کربوهیدرات در رژیم غذایی خود نیاز دارند تا گلوکز برای “سوخت مغز” بسازند. معمولاً کمترین مقدار مطلق کربوهیدرات از غذاهای کربوهیدراتی در هر روز برای هر بزرگسال حدود ۴۰ گرم یا ۱۶۰ تا ۱۸۰ کالری (۶۶۹ تا ۷۵۳ کیلوژول) است. حداقل این مقدار کربوهیدرات باید از نشاسته ذخیره شده در غذاهای گیاهی به دست آید.

بدن می‌تواند پروتئین اضافی را با فرآیندی که ادرار را اسیدی می‌کند، به قند تبدیل کند، اما حداقل مقدار کمی قند از غذا برای کمک به مغز برای جذب آمینو اسیدها از جریان خون ضروری است. حتی اگر رژیم کتوژنیک دارید، چیزی که فقط باید تحت نظارت حرفه ای انجام دهید، هر روز به مقداری کربوهیدرات نیاز دارید.

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر