رفتن کتو: چرا در واقع برای شما خوب است

رژیم های کتو در طول یک سال و نیم گذشته واقعاً رشد کرده اند و دلیل خوبی هم دارد. این یک راه عالی نه تنها برای کاهش سریع آن پوندهای ناخواسته، بلکه راهی عالی برای به دست آوردن و سالم ماندن است. برای کسانی که رژیم کتو را امتحان کرده اند و هنوز هم دارند، این چیزی بیش از یک رژیم غذایی است. این یک شیوه زندگی است، یک سبک زندگی کاملاً جدید. اما مانند هر تغییر عمده ای در زندگی ما، آسان نیست، نیاز به تعهد و عزم باورنکردنی دارد.

برای برخی خوب است اما برای همه نه؟ – اگرچه رژیم کتوژنیک برای بهبود قابل توجه کیفیت زندگی افراد مورد استفاده قرار گرفته است، اما برخی از آنها در ذهنیت اکثریت مشترک نیستند. اما چرا دقیقا؟ از زمانی که به یاد داریم، به ما آموخته اند که تنها راه کاهش وزن اضافی این است که از خوردن غذاهای پرچرب خودداری کنیم که عادت به خوردن هر روز آنها داریم. بنابراین، اگر به مردم دستور دهید که چربی‌های سالم بخورند (کلید کلیدی سالم است)، مطمئناً می‌توانید بفهمید که چرا برخی از افراد در مورد اینکه چگونه و چرا برای کاهش وزن و به دست آوردن سریع آن چربی بیشتری بخورند، شک دارند. این مفهوم برخلاف هر چیزی است که تا به حال در مورد کاهش وزن می دانستیم.

چگونه کتو شروع شد – توسط متخصص غدد، رولین وودیات در سال ۱۹۲۱ کشف شد، زمانی که متوجه شد کبد ۳ ترکیب محلول در آب آسچر، B-هیدروکسی بوتیرات و استواستات (که در مجموع به عنوان اجسام کتون شناخته می شوند) را در نتیجه گرسنگی یا زمانی که فرد دنبال می کند تولید می کند. یک رژیم غذایی غنی پر از چربی و کربوهیدرات بسیار کم. در اواخر همان سال، مردی از کلینیک مایو به نام راسل وایلدر به آن لقب «رژیم غذایی کتوژنیک» داد و از آن برای درمان صرع در کودکان خردسال با موفقیت بسیار استفاده کرد. اما به دلیل پیشرفت های پزشکی، جایگزین شده است.

مشکلات من در شروع کتو – من کتو را در ۲۸ فوریه ۲۰۱۸ شروع کردم، قبلاً حدود ۶ ماه پیش رژیم کتو را امتحان کرده بودم اما هرگز نتوانستم آن را در هفته اول انجام دهم. هفته اول مصرف کتو بدترین بخش کل فرآیند است، سپس آنفولانزای کتو مخوف، که به آن آنفولانزای کربوهیدرات نیز معروف است، شروع می شود. آنفولانزای کتو یک واکنش طبیعی است که بدن شما زمانی که از سوزاندن گلوکز (قند) برای انرژی به چربی سوزی تغییر می کند، تجربه می کند. بسیاری از افرادی که رژیم کتو داشته اند می گویند که این رژیم در واقع شبیه به ترک یک ماده اعتیاد آور است. این می تواند از ۳ روز تا یک هفته کامل طول بکشد، در مورد من فقط چند روز طول کشید.

افرادی که مبتلا به آنفولانزای کتو بوده اند، خواب آلودگی، درد، حالت تهوع، سرگیجه و میگرن وحشتناک را از جمله علائم دیگر گزارش می کنند. در هفته اول، افرادی که رژیم کتو را امتحان می کنند معمولا شکست می خورند و آن را ترک می کنند. فقط به یاد داشته باشید که این در اوایل فرآیند برای همه اتفاق می افتد و اگر هفته اول را پشت سر بگذارید سخت ترین قسمت تمام خواهد شد. چند راه حل وجود دارد که می توانید از آنها برای عبور از این پچ خشن استفاده کنید. مکمل های الکترولیت مصرف کنید، هیدراته بمانید، آب استخوان بنوشید، گوشت بیشتری بخورید و خواب کافی داشته باشید. آنفولانزای کتو یک اتفاق ناگوار است که وقتی بدن رژیم معمولی روزانه را کنار می‌گذارد برای همه اتفاق می‌افتد. فقط باید به خودت فشار بیاری

رژیم کتوژنیک چگونه است؟ – وقتی یک فرد معمولی یک وعده غذایی پر کربوهیدرات می خورد، بدن آن کربوهیدرات ها را جذب کرده و برای سوخت به گلوکز تبدیل می کند. وقتی کربوهیدرات ها در بدن وجود دارند، گلوکز منبع اصلی سوخت بدن است. کربوهیدرات‌های بسیار کم یا اصلاً در رژیم کتو مصرف نمی‌شوند و بدن را مجبور می‌کند تا از اشکال دیگر انرژی برای حفظ عملکرد صحیح بدن استفاده کند. اینجاست که چربی‌های سالم وارد می‌شوند، وقتی کربوهیدرات‌ها را حذف می‌کنید، کبد اسیدهای چرب را در بدن جذب کرده و آنها را به اجسام کتون تبدیل می‌کند.

یک رژیم کتو ایده آل باید شامل موارد زیر باشد:

• ۷۰-۸۰ درصد چربی

• ۲۰-۲۵ درصد پروتئین

• ۵-۱۰ درصد کربوهیدرات

برای حفظ رژیم کتوژنیک معمولی، نباید بیش از ۲۰ گرم کربوهیدرات در روز مصرف کنید. من شخصاً کمتر از ۱۰ گرم در روز می خوردم تا تجربه ای شدیدتر داشته باشم، اما به اهداف اولیه و سپس برخی از آنها رسیدم. ۲۸ پوند کم کردم تقریبا در ۳ هفته

کتوز چیست؟ – وقتی بدن به طور کامل از چربی تغذیه می شود، وارد حالتی به نام «کتوز» می شود که یک حالت طبیعی برای بدن است. بعد از اینکه تمام قندها و چربی های ناسالم از بدن در چند هفته اول حذف شدند، بدن اکنون می تواند با چربی های سالم آزاد شود. کتوز مزایای بالقوه زیادی از نظر کاهش وزن سریع، سلامتی یا عملکرد دارد. در شرایط خاصی مانند دیابت نوع ۱، کتوز بیش از حد می تواند بسیار خطرناک شود، در حالی که در موارد خاص ترکیب آن با روزه متناوب می تواند برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بسیار مفید باشد. کار گسترده ای در مورد این موضوع توسط Dr. جیسون فانگ MD (نفرولوژیست) توسط برنامه مدیریت رژیم غذایی فشرده انجام شد.

چه چیزی می‌توانم بخورم و چه چیزی نمی‌توانم بخورم – برای کسی که تازه به کتو می‌پردازد، پایبندی به رژیم کم کربوهیدرات می‌تواند بسیار دشوار باشد، اگرچه چربی سنگ بنای این رژیم است، از خوردن انواع چربی‌ها خودداری کنید. چربی های سالم مهم هستند، اما ممکن است از خود بپرسید که چربی سالم چیست. چربی های سالم شامل گوشت های علف خوار (گوسفند، گوشت گاو، بز، گوزن)، غذاهای دریایی صید شده وحشی، گوشت خوک با علف و مرغ است. تخم مرغ و کره بدون نمک را نیز می توان مصرف کرد. حتما از سبزیجات، میوه ها و غلات نشاسته ای دوری کنید. غذاهای فرآوری شده به هیچ وجه در رژیم کتوژنیک پذیرفته نمی شوند، شیرین کننده های مصنوعی و لبنیات نیز می توانند یک مشکل جدی باشند.

تا الان ۵ هفته دارم و ۳۴ پوند کم شده ام. و من احساس خوبی دارم، انرژی فوق العاده ای دارم و مثل سابق در وسط روز سر کار نمی افتم. برای اینکه از نظر سلامتی به جایی که می خواهید برسید، به تعهد جدی و یک برنامه غذایی عالی نیاز دارید. اما راهی که وجود دارد همیشه رضایت‌بخش‌تر از راهی است.

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر