غذای عالی ، وعده های بزرگ ، و نشاط دوستانه در Dulce Cultura Astoria


همه چیز با یک churro شروع شد. کالی پاپاس ، “نانوایی آموزش دیده در خانه” که در فلاشینگ بزرگ شده و قبل از مهاجرت به شرق نورتپورت با دخترانش در آستوریا زندگی می کرد ، مدتها در آرزوی افتتاح یک رستوران بود. اما تا زمانی که بچه هایش بزرگتر نشدند (کوچکترین او در حال حاضر 17 ساله است) و مهمتر از همه ، دوستش خوان کورتز یکی از برنامه های تازه خود را به او داد ، برنامه ریزی سرعت گرفت.

پاپاس آخر هفته گذشته به Gothamist گفت: “خوان برای من یک churro ایجاد کرد و من عاشق آن شدم.” “و من دوست داشتم ، آنها باید در جایی فروخته شوند زیرا آنها بسیار خوب هستند! این شروع بود … اما بعد من فکر می کردم اوهو اجازه دهید مقداری بستنی اضافه کنیم-من عاشق تهیه بستنی هایم هستم-و سپس ما فکر کردم ، بیایید کمی غذا هم اضافه کنیم … “

و سپس همه گیری همه گیر ظاهر شد ، که تا حدی بر خلاف شهود ، فقط عزم او را تقویت کرد. پاپاس گفت: “من فقط می خواستم رویای خود را زندگی کنم ، ببینم آیا می توانم آن را محقق کنم و فقط در زندگی شانس داشته باشم.” “بعد از ضربه کووید ، و همه چیزهایی که از آن زمان به بعد اتفاق افتاده است ، احساس کردم – زندگی کوتاه است ، هیچ زمانی مانند زمان حال وجود ندارد ، بیایید فقط آن را امتحان کنیم.”

منوی Dulce Cultura دارای انتخاب های جذاب است. دوازده نوع کوسادیلا ، چندین تورتا ، چند بوریتو ، و همچنین ناچو ، باندریلا (یا “سگهای خیابانی مکزیکی”) ، تامالس ، بیرریا اسکویتس (که بسیار به نظر می رسد) و Cheesy Mexi Fries وجود دارد که من آنها را به سبک گیاهی با ذرت شیرین و گل کلم بو داده بود.

سیب زمینی سرخ کرده فوق العاده بود ، یک وعده بزرگ سیب زمینی ترد زیر مقدار مسخره ای از سس پنیر پرتقال روشن دفن شده بود. پاپاس با این غذا دو نوع سس تند خانگی به میز من تحویل داد ، یکی از هانابرو ، دیگری از فلفل شبح ، و غذای سنگی بهشت ​​بود.

Birria Taco (دو تا 10 دلار) ، ماهی تاکو (دو نفر 10 دلار) ، تاکو شکم خوک (دو نفر 13 دلار)

فلش

تاکو مرکز اصلی چیزهای خوش طعم اینجاست و سه موردی که خوردم عالی بودند. کورتز با مواد اولیه خود نیز کم چرب نیست و در شکم خوک یک تخته خوک عظیم ، چرب و لطیف و متعادل با انبوهی از چنگال خاشاک بازی کرده است. ماهی تاکو پر شد از فیله های پوسته پوسته که کمی کوبیده و سرخ شده بودند ، بیشتر از آن ، به اضافه یک سالسای آناناس انبه ای خوب طراحی شده. و بیریا گوشتی یک جانور بود ، غنی ، آبدار و شلخته به تنهایی و وقتی در کنسوم فرو می رفت ، حتی بیشتر می شد.

سایر گزینه های تاکو شامل Chorizo ​​با پنیر ، Chicken Fajita با سس ذرت بوداده ، Carne Asada ، Al Pastor ، میگو با آووکادو و قارچ با پنیر Oaxaca است. همه تاکوها معمولاً با قیمت 9 دلار سفارش می دهند ، اما می توانید بین انواع مختلف ترکیب کنید ، یا با سه نفره احمقانه رفتار کنید.

در صورت امکان فضا را برای دسر ذخیره کنید. یا زمان دیگری فقط برای شیرینی ها برگردید ، که شامل مجموعه ای کامل از بستنی خانگی در طعم هایی مانند میوه شور ، نوتلا کونچا ، شکلات ، انبه و کره بیسکوف است. برای تهیه آفتابگردان می توانید تعدادی شربت و روکش شیرین مختلف اضافه کنید ، یا برای تهیه ساندویچ بستنی ، قاشق های خود را با یک کنچای تازه جفت کنید. من این کار را با دارچین ضخیم چپرو پاپاس انجام دادم ، و بسیار خوشمزه بود ، لذتی که همه پاداش بود ، پشیمان نیست.

و البته ، churros های Cortez وجود دارد ، که شما آنها را به عنوان “چوب” معمولی سفارش می دهید ، یا با چیزهایی مانند Nutella یا dulce de leche ، یا به عنوان “Loop Churros” در طعم هایی مانند Pebbles Fruity ، S’mores و Almond Joy پر می کنید. به پاپاس هنوز منتظر مجوز آبجو و شراب است ، اما در این میان قهوه ، جاریتوس و مقداری هورچاتا مناسب وجود دارد.

Dulce Cultura یک امر خانگی است. بعدازظهر شنبه ، پاپاس مشغول پختن ، پختن و توزیع مهمان نوازی به ظاهر بی حد و حصر برای همه کسانی بود که وارد خانه شدند. دختر میانی او در حالی که غذا می داد و میزها را مشغول کار می کرد ، وقتش را صرف پیشخوان می کرد. و کورتز آن را در آشپزخانه بیرون می آورد.

پاپاس و کورتز خود این مکان را طراحی کردند و اساساً آن را ساختند-“قبل از کار ، بعد از کار ، شش ماه خون ، عرق و اشک به طول انجامید”-که دارای یک فضای مناسب برای نشستن در پیاده رو است ، به علاوه میزهای داخل مجموعه قبل از یک ضیافت رنگارنگ. یا نیمکت پنجره ای با بالشتک. تزئینات شبح وار هم در حال حاضر در حال اجرا است.

درون فرهنگ شیرین

پاپاس می گوید بسیار خوشحال است که هر روز به آستوریا باز می گردد. “شما می دانید وقتی در جایی قدم می زنید و احساس می کنید درست است؟ این فقط درست است. این یک محله عالی است. همه هستند بنابراین مهربان. من همه افراد جامعه را دوست دارم ، این عالی است. “با توجه به تعداد زیادی از رهگذران که به استقبال پاپاس ایستاده بودند و من آنجا نشستم و غذایم را گرگ کردم ، می توانم بگویم این احساس متقابل بود.

Dulce Cultura در خیابان 42-20 31st ، نبش خیابان 43rtd واقع شده است و در حال حاضر سه شنبه تا پنجشنبه از ساعت 5 بعد از ظهر تا 10 شب و جمعه تا یکشنبه از ظهر تا 10 شب دوشنبه بسته است. (914-829-8801 ؛ dulceculturany)




این مقاله توسط ترجمه کلمه به کلمه از منبع اصلی تهیه شده است لذا طبیعی است که از نظر نگارشی مشکلاتی داشته باشد

کلمات مرتبط:

کتوژنیک
کتوژنیک رژیم مواد غذایی
کتوژنیک چیست
کتوژنیک و ورزش
کتوژنیک نی نی سایت
کتوژنیک ویکی پدیا
کتوژنیک کتاب
کتوژنیک مواد غذایی
کتوژنیک عوارض
کتوژنیک لاغری
کتوژنیک اینستا
کتوژنیک ایران
کتوژنیک اهواز
اسموتی کتوژنیک
الکترولیت کتوژنیک
اپلیکیشن کتوژنیک
انواع کتوژنیک
رژیم کتوژنیک ایران کوک
کتوژنیک به انگلیسی
کتوژنیک چرخه ای
آنفولانزای کتوژنیک
آش کتوژنیک
رژیم کتوژنیک آنلاین
اسیدهای آمینه کتوژنیک
کتاب آشپزی کتوژنیک
آشپزی کتوژنیک
آدامس کتوژنیک
آرد کتوژنیک
آمینو اسیدهای کتوژنیک
آمینو *** کتوژنیک
کتوژنیک به چه معناست
کتوژنیک برای لاغری
کتوژنیک بدنسازی
کتوژنیک برای سلامتی
بستنی کتوژنیک
برنامه کتوژنیک
برنج کتوژنیک
رژیم کتوژنیک برنامه
رژیم کتوژنیک برای کبد چرب
کتوژنیک پرشتاب
کتوژنیک پروتئین
پیتزا کتوژنیک
رژیم کتوژنیک پروتئین
بولت پروف کتوژنیک
خمیر پیتزا کتوژنیک
پنکیک کتوژنیک
پیتزای کتوژنیک
پاستا کتوژنیک
کتوژنیک تلگرام
کتوژنیک تشنج
تجربیات کتوژنیک نی نی سایت
تجربیات کتوژنیک
تست کتوژنیک
تغذیه کتوژنیک
تغذیه کتوژنیک چیست
تب کتوژنیک
رژیم کتوژنیک تبادل نظر
رژیم تثبیت کتوژنیک
جدول کتوژنیک
رژیم کتوژنیک جنگجویان
رژیم کتوژنیک جنگجو
رژیم کتوژنیک چیست
رژیم جنگجویان کتوژنیک نی نی سایت
کتوژنیک چیه
کتوژنیک چربی
چالش کتوژنیک
رژیم کتوژنیک چیست نی نی سایت
کتوژنیک دایت چیست
رژیم کتوژنیک چیه
رژیم کتوژنیک چند روزه است
حلوای کتوژنیک
ماشین حساب کتوژنیک
هرم کتوژنیک
کتوژنیک خرما
کتوژنیک خرید
لیست خرید کتوژنیک
آیا رژیم کتوژنیک خوب است
یک رژیم کتوژنیک خوب
شیر خشک کتوژنیک
مواد خوراکی کتوژنیک
خربزه کتوژنیک
نان کتوژنیک خرید
رژیم کتوژنیک خوبه نی نی سایت
کتوژنیک دکتر کرمانی
کتوژنیک در نی نی سایت
کتوژنیک در ماه رمضان
کتوژنیک در بارداری
کتوژنیک دیابت
کتوژنیک دانلود
دکتر کتوژنیک
رژیم کتوژنیک دکتر فرشته زمانی
رژیم کتوژنیک دوره ای
رژیم کتوژنیک در شیردهی
رژیم کتوژنیک
کتوژنیک زیباتن
رژیم کتوژنیک زیباتن
رژیم کتوژنیک زهرا شیری
سبک زندگی کتوژنیک
رژیم کتوژنیک ژاله هاشمی
ژله کتوژنیک
سوپ کتوژنیک
سبزیجات کتوژنیک
سویا کتوژنیک
سبک کتوژنیک
سالادهای کتوژنیک
رژیم کتوژنیک ساده
انواع سالاد کتوژنیک
سالاد کتوژنیک
سوسیس کتوژنیک
کتوژنیک شاپ
شیرینی کتوژنیک
شام کتوژنیک
شيريني كتوژنيك
شکر کتوژنیک
رژیم کتوژنیک شیردهی
میلک شیک کتوژنیک
رژیم شوک کتوژنیک
شکلات کتوژنیک
شروع کتوژنیک
کتوژنیک صارمی
صبحانه کتوژنیک
رژیم کتوژنیک صبحانه
نمونه صبحانه کتوژنیک
صبحانه کتوژنیک نی نی سایت
رژیم کتوژنیک صرع
کتوژنیک و صفرا
دستور صبحانه کتوژنیک
نمونه رژیم کتوژنیک صرع
آیا رژیم کتوژنیک ضرر دارد
عوارض كتوژنيك
رژیم کتوژنیک عوارض
آیا رژیم کتوژنیک علمی است
عوارض کتوژنیک نی نی سایت
عوارض کتوژنیک چیست
علم کتوژنیک
عصرانه کتوژنیک
عمل کتوژنیک
عملکرد کتوژنیک
کتوژنیک غذا
غذاهای کتوژنیک
غذاهای کتوژنیک ایرانی
غذای کتوژنیک
غذای کتوژنیک با گوشت چرخ کرده
غذای کتوژنیک چیست
کتوژنیک رژیم غذایی
برنامه غذایی کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک در اصفهان
فستینگ کتوژنیک
فواید کتوژنیک
رژیم کتوژنیک فست
رژیم کتوژنیک فواید
رژیم فستینگ کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک در تهران
فروشگاه کتوژنیک در غرب تهران
فروشگاه کتوژنیک در کرج
کتوژنیک قهوه
رژیم کتوژنیک قبل از بارداری
قرص کتوژنیک
قوانین کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک قزوین
فروشگاه کتوژنیک قم
کتوژنیک و قند خون
سوپ قارچ کتوژنیک
رژیم قلیایی کتوژنیک
کتوژنیک کرمانی
کیک کتوژنیک
چیز کیک کتوژنیک
شیرین کننده کتوژنیک
کاپ کیک کتوژنیک
کوکی کتوژنیک
کیک کتوژنیک چیست
کتوژنیک و کبد چرب
کتوژنیک گیاهی
رژیم کتوژنیک گیاهخواری
نمونه رژیم کتوژنیک گیاهی
کتوژنیک یا گیاهخواری
کیا رژیم کتوژنیک گرفتن نی نی سایت
لاغری کتوژنیک چیست
لازانیا کتوژنیک
رژیم کتوژنیک لاغری
رژیم لاغری کتوژنیک رایگان
رژیم لاغری کتوژنیک چیست
روش لاغری کتوژنیک
نان لواش کتوژنیک
لوکرب کتوژنیک
رژیم کتوژنیک لوکارب
کتوژنیک میوه
کتوژنیک مشهد
کتوژنیک محض
کتوژنیک معنی
محصولات کتوژنیک در تهران
مجازهای کتوژنیک
معنی کتوژنیک چیست
مضرات کتوژنیک چیست
مربا کتوژنیک
کتوژنیک نمونه رژیم دکتر اوسطی
کتوژنیک نمونه
نان کتوژنیک
ناهار کتوژنیک
نان کتوژنیک چیست
نون کتوژنیک
نودل کتوژنیک
رژیم کتوژنیک نمونه
کتوژنیک و دیابت
کتوژنیک و بارداری
کتوژنیک و لاغری
کتوژنیک و بدنسازی
کتوژنیک و کرونا
کتوژنیک و ریزش مو
کتوژنیک و میگرن
هندوانه کتوژنیک
رژیم های کتوژنیک
میوه های کتوژنیک
عکس هرم کتوژنیک
غذا های کتوژنیک
شیرینی های کتوژنیک
هشتگ کتوژنیک
همبرگر کتوژنیک
رژیم کتوژنیک هدفمند
کتوژنیک یعنی چه
کتوژنیک یعنی چی
یبوست کتوژنیک
رژیم کتوژنیک یک ماهه
صبحانه ی کتوژنیک
رژیم کتوژنیک یک هفته ای
رژیم غذایی کتوژنیک یعنی چه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *