کاربردها و فواید رژیم کتوژنیک

در یک رژیم کتوژنیک، بدن شما بیشتر به یک دستگاه چربی سوز تبدیل می شود تا یک دستگاه وابسته به کربوهیدرات. تحقیقات متعددی مصرف مقادیر زیاد کربوهیدرات ها را با ایجاد شرایط مختلف مانند دیابت و مقاومت به انسولین مرتبط دانسته اند.

کربوهیدرات ها به طور طبیعی به راحتی قابل جذب هستند و بنابراین می توانند به راحتی توسط بدن ذخیره شوند. هضم کربوهیدرات از لحظه ای که آن را در دهان می گذارید آغاز می شود.

به محض شروع جویدن آنها، آمیلاز (آنزیم هایی که کربوهیدرات ها را هضم می کنند) در بزاق شما کار می کند و روی غذای حاوی کربوهیدرات اثر می گذارد.

کربوهیدرات ها بیشتر در معده تجزیه می شوند. هنگامی که آنها به روده کوچک می رسند، سپس در جریان خون جذب می شوند. هنگامی که کربوهیدرات ها وارد جریان خون می شوند، معمولاً باعث افزایش سطح قند خون می شوند.

این افزایش سطح قند خون باعث آزاد شدن فوری انسولین در جریان خون می شود. هر چه سطح قند خون بیشتر شود، انسولین بیشتری ترشح می شود.

انسولین هورمونی است که با حذف قند اضافی از خون برای کاهش سطح قند خون عمل می کند. انسولین قند و کربوهیدرات هایی را که می خورید می گیرد و آنها را یا به صورت گلیکوژن در بافت ماهیچه ای یا به عنوان چربی در بافت چربی ذخیره می کند تا بعداً به عنوان انرژی استفاده شود.

با این حال، بدن زمانی که به طور مداوم در معرض چنین سطوح بالایی از گلوکز در جریان خون قرار می گیرد، می تواند چیزی به عنوان مقاومت به انسولین ایجاد کند. این سناریو می تواند به راحتی منجر به چاقی شود زیرا بدن تمایل دارد مقادیر اضافی گلوکز را به سرعت ذخیره کند. شرایط بهداشتی مانند دیابت و بیماری های قلبی عروقی نیز می تواند ناشی از این وضعیت باشد.

رژیم های کتو کم کربوهیدرات و پرچرب هستند و با کاهش و بهبود چندین بیماری مرتبط هستند.

یکی از مهم ترین کارهایی که رژیم کتوژنیک انجام می دهد، تثبیت سطح انسولین و بازیابی سیگنال دهی لپتین است. کاهش مقادیر انسولین در جریان خون، احساس سیری طولانی‌تری و ولع کمتر را تضمین می‌کند.

مزایای پزشکی رژیم های کتوژنیک

کاربرد و اجرای رژیم کتوژنیک به طور قابل توجهی گسترش یافته است. رژیم کتو اغلب به عنوان بخشی از برنامه درمانی برای تعدادی از شرایط نشان داده می شود.

صرع

این اساساً دلیل اصلی توسعه رژیم کتوژنیک است. به دلایلی، هنگامی که بیماران تحت رژیم کتوژنیک قرار می گیرند، میزان حملات صرع کاهش می یابد.

موارد صرع در کودکان بهترین پاسخ را به رژیم کتو می دهند. بچه‌هایی هستند که بعد از چند سال رژیم کتو از بین رفتن تشنج را تجربه کرده‌اند.

معمولاً انتظار می رود کودکان مبتلا به صرع چند روز قبل از شروع رژیم کتوژنیک به عنوان بخشی از درمان خود روزه بگیرند.

سرطان

تحقیقات نشان می‌دهد که اثربخشی درمانی رژیم‌های کتوژنیک در برابر رشد تومور زمانی که با داروها و روش‌های خاصی تحت الگوی «پرس-نبض» ترکیب شود، افزایش می‌یابد.

همچنین توجه به این نکته امیدوارکننده است که رژیم های غذایی کتوژنیک سلول های سرطانی را به سمت بهبودی سوق می دهد. این بدان معناست که رژیم‌های کتو برای کاهش علائم سرطان را از گرسنگی می‌کشند.

آلزایمر

شواهد متعددی مبنی بر بهبود عملکرد حافظه بیماران مبتلا به آلزایمر پس از رژیم کتوژنیک وجود دارد.

کتون ها منبع بزرگی از انرژی جایگزین برای مغز هستند، به خصوص زمانی که به انسولین مقاوم شده باشند. کتون ها همچنین بسترهایی (کلسترول) را فراهم می کنند که به ترمیم نورون ها و غشاهای آسیب دیده کمک می کند. همه اینها به بهبود حافظه و شناخت در بیماران آلزایمر کمک می کند.

دیابت

به طور کلی پذیرفته شده است که کربوهیدرات ها مقصر اصلی دیابت هستند. بنابراین، با کاهش میزان کربوهیدرات های مصرفی از طریق رژیم کتوژنیک، احتمال بهبود کنترل قند خون افزایش می یابد.

همچنین، ترکیب رژیم کتو با سایر برنامه های درمان دیابت می تواند اثربخشی کلی آن را تا حد زیادی بهبود بخشد.

آلرژی به گلوتن

بسیاری از افراد مبتلا به آلرژی به گلوتن با این وضعیت تشخیص داده نمی شوند. با این حال، به دنبال رژیم کتوژنیک، بهبودی در علائم مرتبط با آن، مانند سوء هاضمه و نفخ وجود داشت.

اکثر غذاهای غنی از کربوهیدرات دارای گلوتن بالایی هستند. بنابراین، با حذف انواع کربوهیدرات ها در رژیم کتوژنیک، بسیاری از مصرف گلوتن به حداقل می رسد.

کاهش وزن

مسلماً این رایج ترین استفاده «عمدی» از رژیم کتوژنیک امروزه است. در روند اصلی رژیم غذایی جایگاهی برای خود پیدا کرده است. رژیم های کتو به دلیل اثرات جانبی شناخته شده آنها در کمک به کاهش وزن، بخشی از بسیاری از برنامه های رژیم غذایی شده اند.

اگرچه در ابتدا توسط بسیاری بدبین بود، اما تعداد فزاینده پیامدهای کاهش وزن مطلوب به رژیم کتوژنیک کمک کرد تا به طور گسترده‌تری به عنوان یک برنامه کاهش وزن اصلی پذیرفته شود.

علاوه بر مزایای پزشکی ذکر شده در بالا، رژیم های کتوژنیک برخی از مزایای سلامتی عمومی را نیز ارائه می دهند، از جمله موارد زیر.

بهبود حساسیت به انسولین

بدیهی است که این اولین هدف رژیم کتوژنیک است. این به تثبیت سطح انسولین شما کمک می کند، که چربی سوزی را بهبود می بخشد.

نگهداری عضلات

از آنجایی که پروتئین اکسیده می شود، به حفظ توده عضلانی کمک می کند. از دست دادن توده عضلانی بدون چربی باعث کاهش متابولیسم فرد می شود، زیرا ماهیچه ها به طور کلی بسیار متابولیک هستند. استفاده از رژیم کتو در واقع به حفظ عضلات شما کمک می کند در حالی که بدن شما چربی می سوزاند.

pH کنترل شده و عملکرد تنفسی

رژیم کتو به کاهش لاکتات کمک می کند که هم pH و هم عملکرد تنفسی را بهبود می بخشد. بنابراین حالت کتوز به حفظ pH خون شما در سطح سالم کمک می کند.

سیستم ایمنی بهبود یافته است

استفاده از یک رژیم غذایی کتوژنیک به جلوگیری از آنتی اکسیدان های پیری کمک می کند و در عین حال التهاب روده را کاهش می دهد که سیستم ایمنی شما را تقویت می کند.

کاهش سطح کلسترول

خوردن کربوهیدرات کمتر در حین رژیم کتو به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند. این به دلیل افزایش وضعیت لیپولیز است. این منجر به کاهش سطح کلسترول LDL و افزایش سطح کلسترول HDL می شود.

کاهش اشتها و هوس

اتخاذ یک رژیم غذایی کتوژنیک به شما کمک می کند هم اشتها و هم میل خود را به غذاهای پرکالری کاهش دهید. هنگامی که شروع به خوردن غذاهای سالم، سیرکننده و مفید می‌کنید، به طور طبیعی احساس گرسنگی شما کاهش می‌یابد.

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر