رژیم غذایی کتوژنیک : هر 10 دروغ انواع غذاهای کتوژنیک بگو 1402 آنچه باید بدانید! اگر نوشتن را ترجیح می دهید، یک دفتر تهیه کرده و تمام آنچه می خورید را در آن ثبت کنید. برای تهیه غذاهای رژیم کتو میتوانید از موادی مانند انواع گوشت، سبزیجات، لبنیات با چربی بالا، آجیل و دانههای مختلف، شیرینکنندههای طبیعی، آووکادو، ادویه و چربیهای سالم مانند روغن زیتون و روغن نارگیل استفاده کنید. اکنون مقداری از مواد را گرد کرده و به شکل همبرگر های کوچک درآورید و در روغن سرخ کنید. پس از آن به مقدار لازم درون آن آب بریزید و پس از جوش آمدن آب، لیمو عمانی را به آن اضافه کنید و فرصت دهید تا خورشت به خوبی پخته شود. ابتدا باید بال را درون ادویه بغلطانید و مدت زمانی را به آن اجازه استراحت دهید تا به خوبی طعم بگیرد. برای تهیه این غذا به بال مرغ نیاز است. زمانی که رنگ بال متمایل به طلایی شد، میتوانید آنها را از فر درآورده و در کنار سبزیجات و سالسا آن را میل کنید. ادویهجات، سبزیجات و سالسا نیز میتوانند به عنوان کنار غذا، لذت شما را بیشتر کنند و البته فر یکی دیگر از احتیاجات طبخ این غذا است.
غذا برای رژیم کتوژنیک
این کاهش کربوهیدرات بدن شما را در یک حالت متابولیک به نام کتوز قرار میدهد. این کار باعث کاهش قند خون شده و سوزاندن چربی را افزایش می دهد. مرحله دوم “حمله” که برای داشتن اثرات لاغری باید حداقل ۱۴ روز طول بکشد، مربوط به مصرف توده چربی است، زیرا بدن با محرومیت از سوخت طبیعی خود، یعنی شکر، شروع به حمله به ذخایر میکند. گفته می شود در افرادی که رژیم های کتوژنیک را دنبال می کنند، تعداد تشنج ها حداقل به نصف کاهش می یابد. اگر به دنبال رژیم کتو هستید حتما مقاله عوارض رژیم کتوژنیک را مطالعه کنید. پس از آن، پیاز را رنده کرده و به همراه ادویه کاری، آن را بر روی مرغها بریزید. برای انجام هر رژیمی دانستن عوارض و فواید آن واجب است. به بیان دیگر، در برنامه ورزشیتان با رژیم کتوژنیک باید برای هر حرکت ورزشی ۵ ست یا بیشتر با ۵ تکرار یا کمتر در نظر بگیرید. Artic le has been gen erated by GSA Content Genera tor DEMO!
نظر مردم درباره رژیم کتوژنیک
اما ماهیت این رژیم، بیان میکند که کم شدن کالری بدن، باعث شده تا بدن بهطور خودکار، از چربی ذخیره شده برای دریافت انرژی مصرف کند و همین مورد باعث از بین رفتن چربیها خواهد شد. رژیم کتوژنیک، بیان میکند که شما باید 75 درصد انرژی خود را از چربیهای سالم نظیر ماهی، گوسفند و میگو و سبزیجات غیر نشاستهای نظیر کلم، قارچ و … پسازاینکه سوپ به خوبی جا افتاد، نوبت آن است که خامه را اضافه کنید و اجازه دهید سوپ برای 10 دقیقه دیگر جوش بخورد. در حالی که این عوارض جانبی ممکن است باعث شود برخی از افراد به آن بیاعتنایی کنند. به این فرآیند کتوزیس اطلاق می گردد. کل فرآیند فقط 10 تا 15 دقیقه طول می کشد و وقتی شیر سرد شود سریعتر است. وقتی کربوهیدرات دریافتی بدن کاهش پیدا کند، بدن برای تامین انرژی مورد نیاز خود شروع به چربی سوزی می کند.
نکته مهم: به عنوان یک مبتدی، شما باید مقدار زیادی از چربی های سالم از هرم غذایی رژیم کتوژنیک را به وعده های غذایی خود اضافه کنید تا شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه دارد. میتوانید از فلفلهای بزرگتر و ملایمتر مانند فلفل دلمهایی در غذاهای متعدد استفاده کنید تا بتوانید غذا های کم کربوهیدرات و خوشمزه درست کنید. افراد به دلیل رژیم های متعدد قبلی و هم چنین فعالیت های بدنی، ممکن است مقاومت بدنی بالاتری داشته باشند و دیرتر وارد مرحله کتوز شوند. رژیم غذایی کتوژنیک به از دست دادن چربی های اضافی بدن شما که به طور مستقیم با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2, پیش دیابت و سندرم متابولیک ارتباط دارد کمک میکند. به طور خاص، برخی از مطالعات نشان میدهد که کتو ممکن است به کاهش سطح هموگلوبین A۱c، معیاری برای میانگین سطح قند خون کمک کند. این مطالعات نشان داده است که رژیم غذایی در برخی افراد فواید کوتاه مدت از جمله کاهش وزن و بهبود کلسترول تام، قند خون و فشار خون دارد، اما در یک سال این اثرات تقریباً مشابه رژیمهای کاهش وزن معمولی است. علاوه بر این، گیاهانی مانند پونه کوهی و رزماری، عطر و طعم فراوان به غذا می دهند و تقریباً بدون کربوهیدرات هستند.
علاوه بر این، تحقیقات نشان داده است ریسک ابتلا به دیابت در مصرف کنندگان چای و قهوه به حد زیادی کم است. برخی مطالعات همچنین نشان میدهد که رژیم کتو میزان سیترات آزاد شده در ادرار را کاهش میدهد. برای مثال، یک فلفل دلمه ای 107 درصد از ارزش روزانه ویتامین C را تامین می کند. اگرچه این رژیم در دهه گذشته به عنوان یک استراتژی کاهش وزن رایج شده است، اما در ابتدا ۱۰۰ سال پیش به عنوان راهی برای کاهش تشنج در افراد مبتلا به صرع طراحی شد. برخی تحقیقات نشاندهنده این است که رژیمهای کمکربوهیدرات مانند رژیم کتوژنیک، به مدیریت سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک میکند. رژیم کتوژنیک به کنترل و درمان بیماری های دیگری مانند پارکینسون، آلزایمر و اختلالات خواب نیز کمک می کند. در عوض احتمالا پزشک تان به شما می گوید تا پروتئین های کم چرب مانند مرغ بدون پوست، پنیر کوتاژ کم چرب و سفیده تخم مرغ مصرف کنید. در حالت عادی، بدن کربوهیدرات را به قند (گلوکز) تبدیل میکند؛ هورمون انسولین قند رو از خون به سلولها میبرند تا بعنوان سوخت استفاده شود و مابقی بصورت چربی ذخیره میشود. اما تحقیقات جدید پژوهشگران دانشگاه UBC Campus Okanagan نشان می دهد که فقط یک دوز 75 گرمی از گلوکز – معادل یک بطری بزرگ نوشابه یا یک بشقاب سیب زمینی سرخ شده – پس از چند روز رژیم غذایی مملو از چربیهای مفید و مقادیر کم کربوهیدرات می تواند به آسیبهای عروقی منجر شود.
چطور رژیم کتوژنیک بگیریم
تحقیقات نشان داده که این رژیم غذایی در واقع بهتر از رژیمهای رایج کم کالری است. با این حال، برخی از گونه ها به طور طبیعی با مقادیر کمی آب میوه طعم دار می شوند و ممکن است حاوی کربوهیدرات باشند. اگر کسانی که وزن اضافه کردن هنوز برنامه باشگاه رو دنبال میکنن بهترین مکمل هایی که میتونن استفاده کنن شامل گلوتامین، مولتی ویتامین ها و مکمل های دسته گینر است. اگر به دنبال جایگزینی مناسب برای نوشابه در رژیم کتوژنیک هستید، آب گازدار شیرین نشده یکی از غذا های مجاز برای مصرف در رژیم کتوژنیک می باشد. نکته1: در این رژیم به دنبال کالری شماری نباشید و از تمام مواد غذایی مجاز استفاده کنید تا از علائم آن بکاهید. زیرا باعث می گردند تا کالری زیادی وارد بدن گردد. برخی شواهد نشان میدهد که رژیمهای پرچرب و کمکربوهیدرات که بر روی غذاهای حیوانی تمرکز میکنند، ممکن است تاثیر منفی روی سلامت بدن بگذارند، در حالی که رژیمهای مبتنی بر چربیهای گیاهی و پروتئینها، فوایدی برای سلامتی داشتهاند.
رژیم کتوژنیک ممکن است در طول سه تا شش ماه اول کاهش وزن بیشتری نسبت به سایر رژیم های غذایی موجود از خود نشان دهد. تنها کافی است تا گوشت را بخارپز کنید و یا آن را با روغن خودش سرخ کنید. برای این کار به پیاز، گوشت چرخ شده، روغن (ترجیحاً روغن دمبه)، برگ چغندر، سبزی مخصوص دلمه، بادمجان، کلم، گوجه و برگ مو نیاز داریم. 3. آیا رژیم کتوژنیک باعث ریزش مو میشود ؟ سپس فرآیندی به نام کتوز شروع میشود، زیرا منجر به تشکیل مولکولهایی به نام اجسام کتون میشود که این بار توسط مغز قابل استفاده است. این عارضه جانبی معمولاً پس از 3 تا 4 هفته از بین میرود. چربی به شما کمک می کند تا مواد غذایی را طعم دار کنید. این نوشیدنی ها، حاوی کافئین هستند که متابولیسم شما را افزایش می دهند و ممکن است به بهبود عملکرد فیزیکی، هوشیاری و خلق و خوی شما کمک کنند. روغن MCT. روغن MCT به نوشیدنی ها یا ماست اضافه میشود، انرژی را تأمین می کند و به افزایش سطح کتون کمک میکند. این گوشتهای پرورشی دارای اسیدهای چرب امگا -6 التهابی هستند و حتی ممکن است ماهیهای پرورشی صنعتی حاوی PCB( ترکیبات شیمیایی پلی کلره بی فنیل) باشند، از مصرف ماهیهای آلوده به رسوبات جیوه پر خطر جلوگیری کنید.3) غذاهای فرآوری شده حاوی مواد افزودنی کاراژیان (بعنوان مثال در برخی از محصولات شیر بادام – مراقب این مواد افزودنی باشید)، غذاهای فرآوری شده حاوی MSG (به عنوان مثال در برخی از محصولات پروتئین آب پنیر)، غذاهای حاوی مواد افزودنی سولفیت (به عنوان مثال در میوه های خشک شده، ژلاتین)، و همچنین گلوتن گندم.4) شیرین کنندههای مصنوعی از جمله (شیرین کنندههای مصنوعی اسپلندا، اکوآل، آسپارتام، آسه سولفام، ساخارین،سوکرالوز، و غیره) – این شیرین کنندهها ممکن است سبب بروز مشکلات مربوط به سلامتی و اضافه وزن شوند.5) چربیها / روغنهای تصفیه شده (مانند آفتابگردان، گلرنگ، پنبه دانه، کلزا، سویا، روغن انگور، روغن ذرت)، چربیهای ترانس مثلا مارگارین.6) محصولات کم چربی، “کم کربوهیدرات” و “فاقد کربوهیدرات” از جمله (محصولات رژیمی اتکینز، رژیم سودای رژیمی، آدامس و مینت ها(آدامس نعنا) که ممکن است میزان کربوهیدرات بالایی داشته باشند یا شامل افزودنیهای مصنوعی و گلوتن و غیره باشند).7) شیر (تنها مقدار کمی از شیر خام پرچرب مصرف شود).
دیگر روغن های گیاهی عالی که باید در رژیم کتوژنیک امتحان کنید، روغن نارگیل و روغن آووکادو هستند. برای آگاهی بیشتر در مورد لیست مواد غذایی مجاز در رژیم کتوژنیک، و میوه های مجاز در رژیم کتوژنیک تا پایان با ما همراه باشید. همین دو دلیل کافی است تا انگیزه شما برای ادامهی یک برنامه غذایی کاهش پیدا کند. تغییر به یک رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات یک تغییر اساسی است و بدن شما ممکن است به زمان نیاز داشته باشد تا با این شیوه جدید غذا خوردن سازگار شود. این علائم شامل سردرد، سرگیجه، خستگی، حالت تهوع و یبوست است که تا حدی به دلیل کمآبی بدن و عدم تعادل الکترولیت و در جریان تطبیق بدن شما با کتوز اتفاق میافتد. در حالی که این ماده غذایی حاوی مقداری کربوهیدرات می باشد، می توانید آن را در حد اعتدال متناسب با رژیم کتوژنیک خود مصرف کنید. برای تهیه آن، باید پیاز را با روغن دمبه داغ کرده و سپس گوشت را به آن اضافه کنید. در این مقاله همراه ما باشید تا با بهترین و پرطرفدارترین غذاهای کتویی ایرانی آشنا شده و به راحتی بتوانید خودتان آنها را در منزل تهیه کنید.
خواص شنبلیله برای چاقی صورت که تا به حال نشنیدهاید! ممکن است بدین دلیل باشد که کتون ها اثر ” پروتئینی ” دارند و بنابراین مصرف پروتئین به مقدار زیاد لازم نیست. در طی هفته اول باید غذاهای شیرین، غلات، چربی های اشباع شده، غذاهای پرکالری و پرچربی را شناسایی کنید و میزان مصرف آن ها را کم کنید. برای تهیه این پیتزای ساده، ابتدا قارچها را خرد کرده و درون یک ماهیتابه، آن را به همراه فلفل تفت دهید. برای تهیه پیتزای کتوژنیک، شما به هفت عدد قارچ متوسط، فلفل دلمه، پنیر پیتزا و کالباس خانگی احتیاج دارید. در 20 دقیقه پایانی پخت غذا نیز قارچ را به آن اضافه کرده و پس از 20 دقیقه غذا را نوش جان کنید. درصورتیکه غذای شما خیلی غلیظ بود، میتوان مقداری آب درون آن بریزید. خیلی از افراد هستن به جز مطرح کردن سوالِ « چگونه رژیم کتوژنیک بگیریم » ، راجع به امن و مفید بودن مرحله کتوز توی این رژیم هم سوالاتی دارن که در ادامه توضیحات بیشتری راجع به این موضوع بهتون داده میشه. با بررسی نمونه ای از رژیم غذایی کتوژنیک در مورد این موضوع بیشتر خواهید آموخت. برای پخت این غذا، ابتدا باید مرغ را به خوبی تکه کرده و آن را با روغن بپزید.