بوفالو موتزارلا – ABC13 هوستون


Salisbury، NC-دیوید دی لورتو ، مالک Fading D Farm می گوید: “این موتزارلا اصلی است و فقط با شیر گاومیش قابل تهیه است.” آنها به همراه همسرش ، Faythe DiLoreto ، از ژانویه 2016 کرم بوفالوی مدیترانه ای ایتالیایی خود را کار می کردند. مزرعه بوفالوی آبی 64 هکتاری آنها در منطقه روآن 64 هکتاری آنها را نباید با بیسون آمریکایی اشتباه گرفت ، یکی از انگشت شماری در شمال است. آمریکا

عشق آنها به موزارلا سنتی در سال 2011 پس از سفر خانوادگی به خانه اجدادی آنها در ایتالیا آغاز شد. پس از بازگشت به ایالات متحده ، آنها دریافتند که تنها پنج تولید کننده پنیر در این کشور وجود دارد و هیچ کدام از راه دور به کارولینای شمالی نزدیک نیستند. از آنجا که موزارلا بوفالوهمانطور که در ایتالیا مشهور است ، قصد دارد تازه مصرف شود ، آنها نتوانستند پنیری را که دوست داشتند پیدا کنند. آنها تصمیم نگرفتند و تصمیم گرفتند که خودشان این کار را انجام دهند. با خروج بچه ها از خانه و زن و شوهر به دنبال راهی جدید برای گذراندن وقت با یکدیگر ، دی لورتوها زندگی خود را به عنوان پنیرسازان آغاز کردند.

در حالی که موزارلا در ایالات متحده تقریباً منحصراً از شیر گاو تهیه می شود ، این پنیر هنوز در سراسر کشور در ایتالیا با استفاده از لبنیات گاومیش ایتالیایی تولید می شود. در واقع ، اگر بخواهید موتزارلا را در آمریکا بخرید ، در اروپا به عنوان فروخته می شود خامه شیربه دلیل این امر این است که در اتحادیه اروپا واژه موتزارلا تنها در صورتی قابل استفاده است که پنیر با شیر گاومیش تهیه شود.

همانطور که دیوید لورتو توضیح می دهد ، موزارلا ساخت آمریکا یک نام اشتباه است: “موزارلا در جنوب ایتالیا سرچشمه گرفت ، هنگامی که آن ایتالیایی ها شروع به دوشیدن بوفالو و تهیه پنیر از آن کردند … فقط چند قرن بعد که موزارلا محبوبیت زیادی پیدا کرد ، مردم شروع کردند. تهیه آن از شیر گاو. “

موتزارلا ممکن است تمرکز این زوج باشد ، اما آنها مجموعه ای کامل از محصولات گله گاومیش خود ، از جمله ژلاتو ، کره ، صابون ، گوشت و از همه مهمتر ، شیر تولید می کنند. شیر گاومیش نه تنها اساس بسیاری از محصولات آنهاست ، بلکه شیرین تر از شیر گاو و هضم آن نیز شناخته شده است. با این حال ، اگر از DiLoretos بپرسید ، متمایزترین عامل آن تفاوت در طعم است. در حالی که شیر معمولی گاو ممکن است فقط 3 تا 4 درصد چربی کره داشته باشد ، شیر بوفالوی غلیظ تر آنها بین 8 تا 11 درصد است.

برای این کشاورزان نسبتاً جدید ، یکی از بزرگترین پاداش ها این است که بتوانند عشق خود را به موتزارلا واقعی به مردم معرفی کنند که به ندرت تجربه واقعی را تجربه می کنند. همانطور که دیوید دی لورتو اظهار داشت ، “این بسیار خوشحال کننده است ، شما یک محصول عالی را دریافت می کنید ، (و) افرادی را می بینید که می آیند و محصول شما را امتحان می کنند و از آن راضی هستند – این لذت بخش است.”




این مقاله توسط ترجمه کلمه به کلمه از منبع اصلی تهیه شده است لذا طبیعی است که از نظر نگارشی مشکلاتی داشته باشد

کلمات مرتبط:

کتوژنیک
کتوژنیک رژیم مواد غذایی
کتوژنیک چیست
کتوژنیک و ورزش
کتوژنیک نی نی سایت
کتوژنیک ویکی پدیا
کتوژنیک کتاب
کتوژنیک مواد غذایی
کتوژنیک عوارض
کتوژنیک لاغری
کتوژنیک اینستا
کتوژنیک ایران
کتوژنیک اهواز
اسموتی کتوژنیک
الکترولیت کتوژنیک
اپلیکیشن کتوژنیک
انواع کتوژنیک
رژیم کتوژنیک ایران کوک
کتوژنیک به انگلیسی
کتوژنیک چرخه ای
آنفولانزای کتوژنیک
آش کتوژنیک
رژیم کتوژنیک آنلاین
اسیدهای آمینه کتوژنیک
کتاب آشپزی کتوژنیک
آشپزی کتوژنیک
آدامس کتوژنیک
آرد کتوژنیک
آمینو اسیدهای کتوژنیک
آمینو *** کتوژنیک
کتوژنیک به چه معناست
کتوژنیک برای لاغری
کتوژنیک بدنسازی
کتوژنیک برای سلامتی
بستنی کتوژنیک
برنامه کتوژنیک
برنج کتوژنیک
رژیم کتوژنیک برنامه
رژیم کتوژنیک برای کبد چرب
کتوژنیک پرشتاب
کتوژنیک پروتئین
پیتزا کتوژنیک
رژیم کتوژنیک پروتئین
بولت پروف کتوژنیک
خمیر پیتزا کتوژنیک
پنکیک کتوژنیک
پیتزای کتوژنیک
پاستا کتوژنیک
کتوژنیک تلگرام
کتوژنیک تشنج
تجربیات کتوژنیک نی نی سایت
تجربیات کتوژنیک
تست کتوژنیک
تغذیه کتوژنیک
تغذیه کتوژنیک چیست
تب کتوژنیک
رژیم کتوژنیک تبادل نظر
رژیم تثبیت کتوژنیک
جدول کتوژنیک
رژیم کتوژنیک جنگجویان
رژیم کتوژنیک جنگجو
رژیم کتوژنیک چیست
رژیم جنگجویان کتوژنیک نی نی سایت
کتوژنیک چیه
کتوژنیک چربی
چالش کتوژنیک
رژیم کتوژنیک چیست نی نی سایت
کتوژنیک دایت چیست
رژیم کتوژنیک چیه
رژیم کتوژنیک چند روزه است
حلوای کتوژنیک
ماشین حساب کتوژنیک
هرم کتوژنیک
کتوژنیک خرما
کتوژنیک خرید
لیست خرید کتوژنیک
آیا رژیم کتوژنیک خوب است
یک رژیم کتوژنیک خوب
شیر خشک کتوژنیک
مواد خوراکی کتوژنیک
خربزه کتوژنیک
نان کتوژنیک خرید
رژیم کتوژنیک خوبه نی نی سایت
کتوژنیک دکتر کرمانی
کتوژنیک در نی نی سایت
کتوژنیک در ماه رمضان
کتوژنیک در بارداری
کتوژنیک دیابت
کتوژنیک دانلود
دکتر کتوژنیک
رژیم کتوژنیک دکتر فرشته زمانی
رژیم کتوژنیک دوره ای
رژیم کتوژنیک در شیردهی
رژیم کتوژنیک
کتوژنیک زیباتن
رژیم کتوژنیک زیباتن
رژیم کتوژنیک زهرا شیری
سبک زندگی کتوژنیک
رژیم کتوژنیک ژاله هاشمی
ژله کتوژنیک
سوپ کتوژنیک
سبزیجات کتوژنیک
سویا کتوژنیک
سبک کتوژنیک
سالادهای کتوژنیک
رژیم کتوژنیک ساده
انواع سالاد کتوژنیک
سالاد کتوژنیک
سوسیس کتوژنیک
کتوژنیک شاپ
شیرینی کتوژنیک
شام کتوژنیک
شيريني كتوژنيك
شکر کتوژنیک
رژیم کتوژنیک شیردهی
میلک شیک کتوژنیک
رژیم شوک کتوژنیک
شکلات کتوژنیک
شروع کتوژنیک
کتوژنیک صارمی
صبحانه کتوژنیک
رژیم کتوژنیک صبحانه
نمونه صبحانه کتوژنیک
صبحانه کتوژنیک نی نی سایت
رژیم کتوژنیک صرع
کتوژنیک و صفرا
دستور صبحانه کتوژنیک
نمونه رژیم کتوژنیک صرع
آیا رژیم کتوژنیک ضرر دارد
عوارض كتوژنيك
رژیم کتوژنیک عوارض
آیا رژیم کتوژنیک علمی است
عوارض کتوژنیک نی نی سایت
عوارض کتوژنیک چیست
علم کتوژنیک
عصرانه کتوژنیک
عمل کتوژنیک
عملکرد کتوژنیک
کتوژنیک غذا
غذاهای کتوژنیک
غذاهای کتوژنیک ایرانی
غذای کتوژنیک
غذای کتوژنیک با گوشت چرخ کرده
غذای کتوژنیک چیست
کتوژنیک رژیم غذایی
برنامه غذایی کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک در اصفهان
فستینگ کتوژنیک
فواید کتوژنیک
رژیم کتوژنیک فست
رژیم کتوژنیک فواید
رژیم فستینگ کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک در تهران
فروشگاه کتوژنیک در غرب تهران
فروشگاه کتوژنیک در کرج
کتوژنیک قهوه
رژیم کتوژنیک قبل از بارداری
قرص کتوژنیک
قوانین کتوژنیک
فروشگاه کتوژنیک قزوین
فروشگاه کتوژنیک قم
کتوژنیک و قند خون
سوپ قارچ کتوژنیک
رژیم قلیایی کتوژنیک
کتوژنیک کرمانی
کیک کتوژنیک
چیز کیک کتوژنیک
شیرین کننده کتوژنیک
کاپ کیک کتوژنیک
کوکی کتوژنیک
کیک کتوژنیک چیست
کتوژنیک و کبد چرب
کتوژنیک گیاهی
رژیم کتوژنیک گیاهخواری
نمونه رژیم کتوژنیک گیاهی
کتوژنیک یا گیاهخواری
کیا رژیم کتوژنیک گرفتن نی نی سایت
لاغری کتوژنیک چیست
لازانیا کتوژنیک
رژیم کتوژنیک لاغری
رژیم لاغری کتوژنیک رایگان
رژیم لاغری کتوژنیک چیست
روش لاغری کتوژنیک
نان لواش کتوژنیک
لوکرب کتوژنیک
رژیم کتوژنیک لوکارب
کتوژنیک میوه
کتوژنیک مشهد
کتوژنیک محض
کتوژنیک معنی
محصولات کتوژنیک در تهران
مجازهای کتوژنیک
معنی کتوژنیک چیست
مضرات کتوژنیک چیست
مربا کتوژنیک
کتوژنیک نمونه رژیم دکتر اوسطی
کتوژنیک نمونه
نان کتوژنیک
ناهار کتوژنیک
نان کتوژنیک چیست
نون کتوژنیک
نودل کتوژنیک
رژیم کتوژنیک نمونه
کتوژنیک و دیابت
کتوژنیک و بارداری
کتوژنیک و لاغری
کتوژنیک و بدنسازی
کتوژنیک و کرونا
کتوژنیک و ریزش مو
کتوژنیک و میگرن
هندوانه کتوژنیک
رژیم های کتوژنیک
میوه های کتوژنیک
عکس هرم کتوژنیک
غذا های کتوژنیک
شیرینی های کتوژنیک
هشتگ کتوژنیک
همبرگر کتوژنیک
رژیم کتوژنیک هدفمند
کتوژنیک یعنی چه
کتوژنیک یعنی چی
یبوست کتوژنیک
رژیم کتوژنیک یک ماهه
صبحانه ی کتوژنیک
رژیم کتوژنیک یک هفته ای
رژیم غذایی کتوژنیک یعنی چه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *